December 2, 2022
photo 1584699006836 78b30735aca8?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8Q2F1bGlmbG93ZXIgS3VybWEsNzI5My45NjgyODg4MzUwNTM1fHx8fHx8MTY2MzU5Mjk3OA&ixlib=rb 1.2

Το Kurma κουνουπιδιού είναι ένα ινδικό πιάτο με βάση τη σάλτσα που παρασκευάζεται με ξηρούς καρπούς, σπόρους και καρύδα. Απολύτως νόστιμη, χωρίς γλουτένη και vegan, αυτή η συνταγή κορμά με κουνουπίδι με πλήρη γεύση είναι το τέλειο ανακουφιστικό πιάτο για να απολαύσετε κάθε μέρα. Το κουρμά κουνουπιδιού, ένα ινδικό πιάτο που μοιάζει με στιφάδο, είναι εύκολο να το φτιάξετε, απαιτεί λιγότερο από μία ώρα από το χρόνο σας , και είναι το τέλειο φαγητό άνεσης σε κάθε εποχή. Στην Ινδία, έχουμε πραγματικά το καλύτερο κουνουπίδι κατά την ινδική χειμερινή περίοδο, επομένως είναι μια από τις καλύτερες στιγμές για να φτιάξετε συνταγές κουνουπιδιού, όπως αυτές οι αγαπημένες: Αυτή η παραδοσιακή συνταγή κουρμά με κουνουπίδι, από Η κουζίνα Chettinad είναι εμπνευσμένη από το Chettinad Cookbook. Περιλαμβάνει συστατικά όπως σπόρους μάραθου, κανέλα, γαρύφαλλο, παπαρουνόσπορους, κάσιους και φρέσκια καρύδα. Στην πραγματικότητα μοιάζει πολύ με τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές με λαχανικά και κουρμά πατάτας. Όπως συμβαίνει με την τεράστια ινδική κουζίνα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές κουρμά (ή κορμά), ειδικά οι περιοχές της Βόρειας και της Νότιας Ινδίας έχουν συνταγές που διαφέρουν αρκετά bit.Γενικά, οι συνταγές για κουρμά της Νότιας Ινδίας παρασκευάζονται με καρύδα και το κορμά της Βόρειας Ινδίας με γαλακτοκομικά προϊόντα και ξηρούς καρπούς, όπως γιαούρτι, κρέμα, αμύγδαλα και κάσιους. Ανεξάρτητα από την παραλλαγή που θα επιλέξετε, δεν θα μετανιώσετε που ζεσταθείτε με ένα μπολ στον ατμό με αυτό το κρεμώδες κουρμά κουνουπιδιού και φρέσκο ​​ρύζι, Paratha ή Poori.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *