December 1, 2022
photo 1485921198582 a55119c97421?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8Q2FiYmFnZSBLb2Z0YSw0MDAuMTIyMjI1NTU4NjI1NjR8fHx8fHwxNjYzNjc2MTk1&ixlib=rb 1.2

Συνταγή για κοφτά λάχανου Με φωτογραφίες βήμα-βήμα – η κοφτά λάχανου είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο με κάρυ, πολύ δημοφιλές στη βόρεια Ινδία. Τα κοφτάκια είναι τηγανητά ζυμαρικά που μπορούν να γίνουν από διάφορα λαχανικά όπως λαούκι (κολοκύνθη σε μπουκάλι), καρότα, κολοκυθάκια, σπανάκι, πατάτες ή ακόμα και ανακατέψτε λαχανικά. Μπορούν να γίνουν ακόμα και με συνδυασμό αλόου-πανέερ. Έχω ήδη μοιραστεί τη συνταγή του κοφτά Malai και της συνταγής Lauki kofta. στην κουζίνα των Mughlai, τα κοφτά φτιάχνονται με μπάλες κρέατος. Η παρασκευή αυτών των δημοφιλών πιάτων κοφτά με πλούσια σάλτσα στο σπίτι απαιτεί πολύ χρόνο και συνήθως φτιάχνονται για ειδικές περιστάσεις, πάρτι ή όταν πρέπει να φτιάξετε ένα πλούσιο πιάτο με κάρυ. Αν σας λείπει ο χρόνος, τότε μπορείτε να φτιάξετε τα κοφτά μια μέρα πριν και να τα βάλετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα μπορείτε να φτιάξετε το κάρι ή το σάλτσα για τον κοφτά. Αυτή η συνταγή με λαχανόκοφτα είναι πολύ νόστιμη και είναι ελαφρώς έντονα πικάντικη αλλά όχι καυτή. Μειώστε την ποσότητα των ολόκληρων μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται στην πάστα masala, εάν φτιάχνετε για παιδιά ή ανθρώπους που δεν μπορούν να ανεχθούν το άρωμα των μπαχαρικών (ολόκληρο γκαράμ μασάλα) που χρησιμοποιούνται στα ινδικά τρόφιμα. Η κοφτά από λάχανο μπορεί να σερβιριστεί με rotis, parathas ή naan. Ταιριάζει επίσης με ρύζι στον ατμό ή ρύζι jeera ή ρύζι σαφράν.1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, πάρτε τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή των κοφτών λάχανου – ψιλοκομμένο λάχανο, ajwain (σπόροι καραμέλας), σκόνες μπαχαρικών, τυρόπηγμα/γιαούρτι και αλάτι.2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα του κοφτά στην άκρη για περίπου 30 λεπτά.😄😄😄😄

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *