December 2, 2022
photo 1597362925123 77861d3fbac7?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UG90YXRvIE11c2hyb29tLDY2NDMuMTY4NTc1NjU0MTIxfHx8fHx8MTY2MzY3MzY4MQ&ixlib=rb 1.2

Συνταγή για μανιτάρια Aloo😋😋😋 με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – απλό σπιτικό και νόστιμο κάρυ με πατάτες και μανιτάρια. Χωρίς γλουτένη και vegan. Τόσο οι πατάτες όσο και τα μανιτάρια κάνουν τακτική εμφάνιση στην τραπεζαρία μας. Ετοιμάζω πολλά πιάτα και με τα δύο ξεχωριστά και μερικές συνταγές έχουν ήδη αναρτηθεί στο blog. Αυτή η συνταγή με μανιτάρια αλόο είναι καρυκευμένη με ένα τσουρέκι που προέρχεται από τις ντομάτες και ήπια γλυκύτητα, κρεμώδη υφή που προέρχεται από τα κάσιους και τα κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα σάλτσα με βάση το κρεμμύδι-ντομάτα και έχει νόστιμη γεύση με chapatis ή ακόμα και parathas. Η συνταγή χρειάζεται λίγο χρόνο για να γίνει, καθώς οι πατάτες μαγειρεύονται στο ίδιο το σάλτσα. Για να συντομεύσετε το χρόνο, μπορείτε να ψήσετε ή να τηγανίσετε τις πατάτες και στη συνέχεια να τις προσθέσετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το κάρυ σε χύτρα ταχύτητας. Για τη συνταγή χρησιμοποιήστε ντομάτες που δεν είναι πολύ πικάντικες ή ξινές. Και αν κατά τύχη, το σάλτσα γίνει πολύ πικάντικο, τότε προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος προς το τέλος και λίγη ζάχαρη για να εξισορροπηθεί η ξινίλα. Σερβίρετε μανιτάρια πατάτας με rotis, tandoori rotis, naan ή με λίγο ρύζι στον ατμό ή ρύζι jeera .1. Ξεπλύνετε και πάρτε 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες (140 γραμμάρια), 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, κομμένο στο μισό (50 γραμμάρια), 15 έως 18 κάσιους σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό.2. Σκεπάζουμε και ασπρίζουμε αυτά τα υλικά για περίπου 25 με 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε ή σκουπίστε στεγνώστε 200 γραμμάρια λευκά μανιτάρια κουμπιού. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε ή τα κόβουμε σε φέτες. Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 μέτριες πατάτες σε μικρούς κύβους. Κρατήστε στην άκρη.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *