December 1, 2022
photo 1502998070258 dc1338445ac2?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UmVzdGF1cmFudCBTdHlsZSBNdXNocm9vbSBCdXR0ZXIgTWFzYWxhLDI4MTQuODE0NDU0OTQ0NjMyfHx8fHx8MTY2MzY1NjYxNA&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Μανιτάρι Μαχάνι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα με σάλτσα makhani ή βούτυρο masala φτιαγμένο με μανιτάρια. Αυτή η masala με μανιτάρι βούτυρο σε στυλ εστιατορίου είναι παρόμοια με τη masala με βούτυρο Paneer που έχω ήδη δημοσιεύσει. Αυτό είναι εύκολο στην προετοιμασία και θα σας αρέσει αν σας αρέσουν τα μανιτάρια. Η γεύση είναι παρόμοια με μια σάλτσα makhani. Makhani σημαίνει βουτυράτο. Όχι ότι προστίθεται πολύ βούτυρο. Αλλά το σάλτσα είναι λείο σαν βούτυρο. Είχα φτιάξει μανιταριού βούτυρο masala και Aloo kofta για τους καλεσμένους σε διαφορετικές μέρες. Έφτιαξα όλη τη συνταγή σε ένα τηγάνι/κατσαρόλα αντί να σοτάρω πρώτα τα μανιτάρια και μετά να τα προσθέσω στη σάλτσα. Σερβίρετε μανιτάρια σάλτσα makhani με ρότι ή ναάν ή πουρί ή σκέτο paratha. Ταιριάζει επίσης καλά με πιάτα με ρύζι όπως ρύζι jeera ή ρύζι biryani ή ρύζι μπασμάτι στον ατμό. Βράστε αρκετό νερό σε ένα τηγάνι ή ηλεκτρική θερμάστρα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Πάρτε το νερό σε ένα μπολ και προσθέστε 3 μέτριες έως μεγάλες ντομάτες (250 γραμμάρια) και 15 έως 17 κάσιους. Σκεπάζετε και αφήνετε στην άκρη να ασπρίσουν και οι ντομάτες και τα κάσιους για 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ντομάτες που είναι ώριμες και όχι πολύ καυστικές ή ξινές. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ξεπλύνετε, να σκουπίσετε και να κόψετε σε φέτες 200 έως 250 γραμμάρια λευκά μανιτάρια κουμπιού. Επίσης ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Αργότερα😜😜😜 στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε απευθείας τις ντομάτες στο βάζο του μύλου. Προσθέστε τα κάσιους. Αν είναι καυτές οι ντομάτες τις αφήνουμε να ζεσταθούν και μετά τις ψιλοκόβουμε. Αν θέλετε μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε το δέρμα.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *