December 2, 2022
photo 1606843046080 45bf7a23c39f?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8TWFoYXJhc2h0cmlhbiBLYWRoaSw0NDk0LjgzOTk4ODEyOTUyNnx8fHx8fDE2NjM2NTQzMDM&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Maharashtrian kadhi με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το Maharashtrian kadhi είναι μια γρήγορη σάλτσα με βάση το γιαούρτι και αλεύρι ή kadhi που παρασκευάζεται χωρίς pakoras. Μετριασμένο με μπαχαρικά και λίγο γλυκό. Το Kadhi με ή χωρίς pakoras είναι πάντα συνηθισμένο στο σπίτι. Όταν έχω χρόνο φτιάχνω kadhi με pakoras και όταν είμαι απασχολημένος, κάνω ένα γρήγορο kadhi χωρίς pakora. Αυτό το μαχαράστριαν kadhi ανήκει στην τελευταία κατηγορία. Τα πιάτα με βάση το γιαούρτι ή το τυρόπηγμα δροσίζουν τα καλοκαίρια. οπότε καταλήγω να φτιάχνω kadhi συχνά στο σπίτι. Το Kadhi είναι μια δημοφιλής σάλτσα με βάση το γιαούρτι και το γραμμάριο αλεύρι σε όλη την Ινδία. Κάθε πολιτεία και περιοχή έχει τους δικούς της τρόπους παρασκευής kadhi. Έχω ήδη δημοσιεύσει συνταγές για: Η γεύση αυτού του μαχαράστριαν kadhi είναι ελαφρώς γλυκιά λόγω της προσθήκης ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο ​​είτε ξινό γιαούρτι. Το ψήσιμο των φύλλων κάρυ, η ασαφοετίδα/χινγκ, η μουστάρδα και το κύμινο αναδεικνύουν το kadhi. Αυτή είναι επίσης μια συνταγή χωρίς κρεμμύδι και σκόρδο. Αυτό το νόστιμο μαχαράστριαν kadhi μαζί με ρύζι στον ατμό, συνιστούν ένα απλό καλοκαιρινό γεύμα. Σερβίρετε ένα συνοδευτικό λαχανικών, μια σαλάτα ή απλά πιείτε το kadhi με ρύζι μαζί με λίγο ψητό παπάντ και ένα τουρσί λεμόνι ή μάνγκο. Ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς είναι να σερβίρω αυτό το Μαχαράστριαν kadhi με ένα απλό μαχαράστριαν mung dal khichdi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *