December 1, 2022
photo 1568581789190 ae90a7da930b?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8VG9tYXRvIEN1cnJ5IChUYW1hdGFyIEN1cnJ5KXx8fHx8fDE2NjM2NzQ5NDI&ixlib=rb 1.2

😝😝😝Ενώ ο κόσμος συζητά για το αν μια ντομάτα είναι λαχανικό ή φρούτο (μούρο για την ακρίβεια), εδώ είναι μια ειδική συνταγή Tomato Curry από την κουζίνα της Goan που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Το Tomato Curry είναι άψογα καρυκευμένο με μια νότα από νότες και γήινες νότες καρύδας. Αυτή η συνταγή είναι επίσης φιλική προς τους vegan. Έτσι, δεν θα πρέπει να χάνετε άλλο χρόνο και να συνεχίσετε με αυτήν την υπέροχη συνταγή που φτιάχνεται με φρέσκες, παχουλές ντομάτες. Αυτή η συνταγή με κάρυ ντομάτας είναι μια οικογενειακή συνταγή, μια σπεσιαλιτέ της μητέρας μου. Έχει τις παράκτιες γεύσεις αλεσμένων μπαχαρικών και καρύδας, και το φτιάχνω πολλά χρόνια τώρα. Όταν δεν υπάρχουν άλλα λαχανικά στην κουζίνα, προτιμώ αυτό το vegan Tomato Curry καθώς οι ντομάτες είναι πάντα διαθέσιμες ως προεπιλεγμένη επιλογήΚάρι και ρύζι είναι ένα γεύμα με το οποίο έχω μεγαλώσει. Έτσι, κάθε φορά που ετοιμάζω αυτό το κάρυ ντομάτας, το συνδυάζω με ρύζι στον ατμό και δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο για να συνδυάσω αυτόν τον συνδυασμό. Επιπλέον, αυτό το κάρυ έχει πολλές γεύσεις. Αυτή η συνταγή με το κάρυ με ντομάτα είναι παρόμοια με τη συνταγή μου για Goan Curry With Mix Vegetables. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι ντομάτες προσθέτουν ένα ελαφρύ στοιχείο αφράτου σε αυτό το κάρυ με ντομάτες. Αυτό το κάρυ που γίνεται με ντομάτες δεν έχει κύμινο στην πάστα masala αλλά προστίθεται αργότερα. Η λεπτή γλυκύτητα της καρύδας και η θερμότητα των μπαχαρικών όπως τα κόκκινα τσίλι εξισορροπούν υπέροχα την αφράτη γεύση της ντομάτας. Μου αρέσει αυτό το κάρυ ήπιο, και όχι ζεστό ή πικάντικο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιώ πάντα αποξηραμένα κόκκινα τσίλι Κασμίρ που είναι ελαφρώς πικάντικα και βασικά προσδίδουν ένα έντονο κόκκινο χρώμα στο κάρυ. Ανάλογα με τον τύπο των αποξηραμένων κόκκινων τσίλι, η γεύση και η γεύση του κάρυ αλλάζει από λίγο καπνιστό σε ζεστό.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *