December 2, 2022
photo 1565557623262 b51c2513a641?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UGFuZWVyIFRpa2thLDIzODMuMTUwNjYyODEzMDgwNXx8fHx8fDE2NjM1ODQ2MTA&ixlib=rb 1.2

Το Paneer Tikka είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο σνακ tandoori όπου το Paneer (ινδικοί κύβοι cottage cheese) μαρινάρεται σε μια μαρινάδα με βάση το γιαούρτι, τακτοποιημένα σε σουβλάκια και ψητά στο φούρνο. Μην ανησυχείτε αν δεν έχετε φούρνο – αντί να ψήνετε στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή Paneer Tikka σε μαγειρική εστία σε tawa/τηγάνι. Σε αυτήν την ανάρτηση μοιράζομαι τις μεθόδους του φούρνου και της εστίας. Το Tikka ουσιαστικά σημαίνει οτιδήποτε μαρινάρεται και στη συνέχεια ψήνεται ή ψήνεται στη σχάρα ή τηγανίζεται και το paneer tikka είναι ένα δημοφιλές πιάτο για χορτοφάγους. Αυτή η νόστιμη σπιτική εκδοχή είναι παρόμοια με το πιάτο που σερβίρεται στα εστιατόρια, αλλά θα έλεγα ότι έχει καλύτερη γεύση! Οι ινδικές σκόνες μπαχαρικών αναμειγνύονται με το γιαούρτι (τυρόπηγμα) κάνουν μια γευστική μαρινάδα που απορροφάται από τους πορώδεις κύβους paneer. Το ψήσιμο στη σχάρα στα σουβλάκια δημιουργεί στη συνέχεια μια ωραία ελαφριά τραγανότητα στο πάνελ. Για τους αρχάριους στο ινδικό φαγητό, το μαγείρεμα σε στυλ tandoori είναι όταν μαριναρισμένα υλικά ή ινδικά flatbreads, σε αυτήν την περίπτωση κύβοι paneer, έχουν περαστεί σε ένα σουβλάκι και ψηθεί στη σχάρα σε ένα tandoor, το οποίο είναι Ένας κυλινδρικός φούρνος από πηλό. Αυτός παράγει μια διακριτική γεύση κάρβουνου και είναι ένας δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος στα ινδικά εστιατόρια. Σε αυτή τη σπιτική εκδοχή ψήνουμε τα σουβλάκια paneer στο φούρνο, αν και μπορείτε ακόμη και να τα ψήσετε. Τις περισσότερες φορές για συνταγές tikka, φτιάχνεται η μαρινάδα με βάση το γιαούρτι που είναι μοναδική για το ψήσιμο στα κάρβουνα. Αυτό το paneer tikka be γίνεται εύκολα στο σπίτι. Σε αυτή τη νόστιμη συνταγή, οι κύβοι paneer μαρινάρονται σε μια μαρινάδα με βάση το γιαούρτι, τακτοποιούνται σε σουβλάκια και ψήνονται στη σχάρα ή ψήνονται στο φούρνο. Αυτό το πικάντικο σνακ είναι ένα ξηρό πιάτο, που σημαίνει ότι δεν είναι σε σάλτσα σάλτσας, αλλά οι ίδιοι οι κύβοι paneer είναι ζουμερές και χυμώδεις. Οι πιπεριές (καψικό) και τα κρεμμύδια έχουν προστεθεί στα σουβλάκια αυτής της συνταγής. Τα λαχανικά προσθέτουν γεύση και θρεπτική αξία και μπορείτε να προσθέσετε όσα θέλετε. Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό ή συνοδευτικό.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *