December 1, 2022
photo 1626202375382 cfefecd3a3d4?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8VmVnIEt1emhhbWJ1IFJlY2lwZSwxMTg5LjY2ODI2MjEzNTU4NTh8fHx8fHwxNjYzNjU3MjAy&ixlib=rb 1.2

Συνταγή χορτοφαγικού κουζάμπου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – συνταγή κουζάμπου με μπαχαρικά και πικάντικο μείγμα λαχανικών. Το Κουζάμπου είναι ένα πιάτο με βάση το κάρυ της Νότιας Ινδίας από την κουζίνα του Ταμίλ Ναντού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και παραλλαγές στην προετοιμασία του kuzhambu. Η σάλτσα kuzhambu μπορεί να έχει φακές ή να τις παραλείψετε εντελώς. Αυτό το μείγμα λαχανικών kuzhambu δεν έχει φακές. Λίγες άλλες ποικιλίες kuzhambu που δημοσιεύονται στο blog είναι:Σε αυτήν τη συνταγή για veg kuzhambu, το ταμαρίνδο καθώς και η καρύδα προστίθεται στη σάλτσα. είναι ένα απλό παρασκεύασμα σάλτσας που😛😛😛 παρασκευάζεται με μείγμα λαχανικών όπως μπρινγιάλ, πατάτες, καρότα και μπαστούνια. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαχανικών όπως μπάμιες, ραπανάκι, φασόλια, κολοκύθα, κουνουπίδι, κολοκύθα, γιαμ ή ρίζες κολοκασίας. Σερβίρετε λαχανικό kuzhambu με ρύζι στον ατμό ή ακόμα και με idli ή dosa.1. Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα παρακάτω μπαχαρικά – 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόρους τριγωνόφυλλου, ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου.2. ανακατεύοντας συχνά, στεγνώστε τα ψητά μπαχαρικά μέχρι να μυρίσουν. Κρατήστε στην άκρη και αφήστε τα ψητά μπαχαρικά να κρυώσουν. Δεν χρειάζεται να ροδίσουν τα μπαχαρικά. Απλά ψήστε τα ελαφρά μέχρι να μυρίσουν.3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, μουλιάζουμε ½ κουταλιά της σούπας σφιχτά συσκευασμένο ταμάριντ χωρίς κουκούτσι, μουλιασμένο σε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό για 30 λεπτά.4. Προσθέστε τα ψημένα μπαχαρικά σε ένα βάζο μύλου μαζί με ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα ή ψιλοκομμένη καρύδα.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *