December 2, 2022
photo 1556910636 c508da52e01c?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8SG93IFRvIE1ha2UgVmVnIFhhY3V0aSwzNTkzLjcwNTAwNDM2NDIxNHx8fHx8fDE2NjM1ODc2Nzc&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Xacuti με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το veg xacuti που ονομάζεται επίσης veg shakuti είναι ένα νόστιμο πικάντικο κάρυ με βάση την καρύδα που έχει πολύπλοκες γεύσεις. Η συνταγή Xacuti είναι ένα δημοφιλές πιάτο από την κουζίνα της Goan. Υπάρχουν πολλά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λαχανικών xacuti curry. Προστίθεται επίσης καρύδα που δίνει καλή γεύση και γεύση στο σάλτσα. Εδώ έχω εδώ ανακατέψτε λαχανικά για να φτιάξετε το xacuti. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μανιτάρια για χορτοφαγική εκδοχή. Λίγες συνταγές με κάρυ από την κουζίνα της Goan που έχουν ήδη αναρτηθεί στο blog είναι: Στη συνταγή χρησιμοποιούνται τόσο κόκκινη μασάλα με ολόκληρα μπαχαρικά όσο και πράσινη μασάλα. Ορισμένες παραλλαγές απαιτούν άλεση και των δύο μασαλών χωριστά. Τα αλέθω όλα μαζί για να κερδίσω χρόνο. Στη συνταγή χρησιμοποίησα φρέσκια τριμμένη καρύδα. Αν και μπορείτε να προσθέσετε ½ φλιτζάνι καρύδα και 1 φλιτζάνι παχύρρευστο γάλα καρύδας αντί για 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα. Εάν χρησιμοποιείτε παχύρρευστο γάλα καρύδας (πρώτο εκχύλισμα), τότε προσθέστε το μόλις ψηθούν τα λαχανικά και σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η συνταγή για λαχανικά shakuti που φτιάχνω στο σπίτι είναι πικάντικη, οπότε για λιγότερη θερμότητα και πικάντικο, μειώστε το αριθμός κόκκινων και πράσινων τσίλι. Χρησιμοποιήστε επίσης κόκκινα τσίλι byadagi ή Κασμίρ. Διαφορετικά το σάλτσα γίνεται πολύ πικάντικο και ζεστό. Σερβίρετε λαχανικά xacuti με pav (ψωμάκια), ψωμάκια, ψωμί, φούλκα ή ρύζι στον ατμό.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *