December 1, 2022
photo 1589647363585 f4a7d3877b10?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8QWxvbyBQYWxhayAsNDY4MC40NjMwOTkwNjU1ODZ8fHx8fHwxNjYzNjc1Njc0&ixlib=rb 1.2

Αυτό το κλασικό Aloo Palak διαθέτει τρυφερές πατάτες σε μια λεία, ελαφρώς πικάντικη κρεμώδη σάλτσα σπανακιού. Είναι ένα γευστικό κάρυ σπανάκι που είναι έτοιμο να το απολαύσετε σε λιγότερο από μία ώρα και συνδυάζεται υπέροχα με ρύζι και όποιες πλευρές. Εδώ θα βρείτε φωτογραφίες βήμα-βήμα και οδηγίες για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο aloo palak στο σπίτι! Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη φανταστικών πιάτων με βάση το palak που μου αρέσει να φτιάχνω. Η λέξη palak σημαίνει «σπανάκι» στα Χίντι, έτσι αυτά τα πιάτα περιλαμβάνουν πάντα κάποια μορφή φρέσκου πράσινου σπανακιού. Ως εκ τούτου, οι συνταγές palak τείνουν να είναι υπέροχα γευστικές και ακόμη και υγιεινές. Η λέξη «aloo» αναφέρεται στις πατάτες. Έχω μοιραστεί πολλές από τις αγαπημένες μου συνταγές με σπανάκι, όπως αυτό το ξηρό Palak Sabzi και το Palak Khichdi. Ωστόσο, προτιμώ πιο πλούσιες συνταγές palak που έχουν απαλή σάλτσα ή σάλτσα. Αυτό το Aloo Palak είναι παρόμοιο με το Palak Paneer, που φτιάχνεται με κύβους paneer (ινδικό τυρί cottage), αλλά αντ ‘αυτού έχει τρυφερά κομμάτια βραστές πατάτες. Είναι λοιπόν ένα χορταστικό, γευστικό και εξαιρετικά ανακουφιστικό πιάτο για χορτοφάγους! Για να δώσω στο ελαφρώς καρυκευμένο κάρυ μια νότα γλυκιάς και ξηρής γεύσης, προσθέτω λίγο αλεύρι (μπεσάν). Μη διστάσετε να συμπεριλάβετε και στη δική σας εκδοχή ή χρησιμοποιήστε αλεύρι καλαμποκιού (makai ka atta) για την ίδια γλυκύτητα. Αν δεν σας αρέσουν οι πατάτες, τότε επιλέξτε να τις παραλείψετε και φτιάξτε ένα απλό σπανακόρυζο χωρίς αυτές χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή ως βάση. Ή μη διστάσετε να προσθέσετε τα λαχανικά που προτιμάτε. Φτιάξτε μια παρτίδα σε λιγότερο από μία ώρα και συνδυάστε με τις κλασικές πλευρές του Punjabi για ένα χορταστικό δείπνο κάθε βράδυ της εβδομάδας!🤑🤑🤑🤑

1 thought on “Aloo Palak (Κάρι σπανάκι με πατάτες)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *