December 2, 2022
photo 1599307767316 776533bb941c?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8QWxvbyBUYW1hdGFyIEpob2wsNTQxMi45MTIxMDY3NTAxMjl8fHx8fHwxNjYzNjc3MTg3&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Aloo tamatar jhol με φωτογραφίες βήμα-βήμα – μια ακόμη εύκολη συνταγή με λεπτή καρυκευμένη πατάτα και κάρυ ντομάτας. Το Aloo jhol είναι ένα πιάτο από την κουζίνα του Uttar Pradesh και σερβίρεται με pooris. Το Aloo poori είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την Ινδία και υπάρχουν πολλά κάρυ με βάση την πατάτα που φτιάχνονται για να συνοδεύσουν τα pooris και αυτή είναι μια τόσο νόστιμη συνταγή. Jhol σημαίνει μια λεπτή σάλτσα ή 🤑🤑🤑«τάρι» όπως λέμε στα χίντι. υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής αυτού του κάρυ. Η συνταγή που μοιράζομαι σήμερα είναι μια μέθοδος χύτρας ταχύτητας μιας κατσαρόλας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα πάντα σε ένα τηγάνι. Η άλλη μέθοδος προετοιμασίας του αλόου τζολ είναι να βράσετε πρώτα τις πατάτες και μετά να τις προσθέσετε στη σάλτσα. Το καλύτερο είναι να σερβίρετε αυτό το καρυκευμένο κάρυ με pooris ή luchis. Μπορείτε επίσης να έχετε με τσαπάτι ή ρύζι στον ατμό.1. Βάλτε 1 φλιτζάνι χοντροκομμένες ντομάτες στο μπλέντερ ή στο μίξερ και φτιάξτε έναν λείο πουρέ. Κρατήστε στην άκρη.2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου και ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόρους methi/τριγωνόσπορους. Αφήστε να τα κράξουν.3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ίντσα τζίντζερ, θρυμματισμένο σε πάστα ή ψιλοκομμένο, 2 έως 3 μέτριες σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες σε πάστα ή ψιλοκομμένο και 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε μέχρι να φύγει το ωμό άρωμα του σκόρδου και του τζίντζερ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *