December 1, 2022
photo 1663500723223 406057b19d67?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8Q2Fwc2ljdW0gQ3Vycnl8fHx8fHwxNjYzNjc4Mjg5&ixlib=rb 1.2

Αυτό το νόστιμο κάρυ πιπεριού τύπου Hyderabadi είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεστε για να ωραιοποιήσετε το βραδινό σας χρόνο. Φτιάχνεται με αλεσμένη πάστα φιστικιού, λευκό σουσάμι, παπαρουνόσπορο, κρεμμύδια, τζίντζερ 😛😛😛και σκόρδο, αποξηραμένη καρύδα και μπαχαρικά. Σερβίρετε αυτή την πλούσια πιπεριά masala με biryani ή pulao ή οποιοδήποτε ινδικό ψωμί flatbread όπως roti, paratha ή naan. Το κάρυ μου Capsicum είναι εμπνευσμένο από το σάλτσα ή τις συνταγές Curry που παρασκευάζονται στην κουζίνα του Hyderabadi. Έχει νόστιμες, περίπλοκες, λαχταριστές γεύσεις. Το Tamarind προσθέτει μια χαρακτηριστική ξινή γεύση ενώ τα φιστίκια και το σουσάμι προσθέτουν πλούσιες γεύσεις ξηρών καρπών. Η προσθήκη πιπεριάς και κρεμμυδιού προσθέτει μια γλυκύτητα στο σάλτσα που εξισορροπεί όλες τις γεύσεις του σάλτσας για να φτιάξει ένα νόστιμο κάρυ πιπεριάς μασάλα που χαρίζει τα χείλη! Χρησιμοποιώ ένα μείγμα από πράσινες και κόκκινες πιπεριές για να φτιάξω αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μονόχρωμες ή δύο διαφορετικού χρώματος πιπεριές ανάλογα με το τι έχετε. Για πιο πολύχρωμο σάλτσα, χρησιμοποιήστε ολόκληρη την τριάδα πράσινων, κόκκινων και κίτρινων πιπεριών/καψικού. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του κάρυ σοτάρονται πρώτα και μετά αλέθονται σε πάστα. Το σοτάρισμα των μπαχαρικών και των σπόρων απελευθερώνει το άρωμα στο λάδι και κάνει το κάρυ πολύ γευστικό. Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή με σάλτσα καθώς έχει τόσο ωραία γεύση. Έχω σοτάρει όλα τα υλικά της masala μαζί παρά χωριστά και δεν τηγανίζω ούτε την πιπεριά χωριστά. Τα αποτελέσματα είναι εξίσου νόστιμα χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο Το κάρυ με κάψικο μπορεί να σερβιριστεί με roti, paratha, ρύζι στον ατμό, biryani ή pulao.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *