December 1, 2022
photo 1655740283378 269ebc3dc23a?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8RGFoaSBXYWxpIEFyYmksMjgyOC41MDI2MTgyODgwNTMzfHx8fHx8MTY2MzY1NzQ5Mg&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Dahi wali arbi – το arbi είναι ένα κανονικό ριζικό λαχανικό στο σπίτι. Έτσι, τις περισσότερες φορές με το arbi φτιάχνω τη συνταγή sukhi ή dry arbi και μερικές φορές αυτό το κάρυ. Arbi είναι η ινδική ονομασία για τις ρίζες colocasia ή taro. Σε αυτή τη συνταγή dahi wali arbi, το arbi μαγειρεύεται με το masala και το γιαούρτι. Το μπαχαρικό που έχει κυρίαρχο άρωμα και γεύση σε αυτό το κάρυ είναι οι σπόροι καρόμου / ajwain. Η συνταγή μπορεί να γίνει και χωρίς γιαούρτι και εξακολουθεί να έχει καλή γεύση. όταν δεν υπάρχει γιαούρτι, φτιάχνω τη συνταγή προσθέτοντας μερικές επιπλέον ντομάτες στην άρμπι. Η παρακάτω φωτογραφία είναι κομμένο arbi που μουλιάζεται σε αλατισμένο νερό. Αυτό το dahi wali arbi είναι και πάλι η συνταγή του mil μου και έτσι έμαθα να φτιάχνω αυτό το Punjabi dahi wali arbi από αυτήν. το πιάτο ταιριάζει με φούλκα ή τσαπάτι. Έχει ωραία γεύση ακόμη και με το ρύζι. Σημείωση: αν το κάνετε για το Navratri vrat, τότε παραλείψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.😋😋😋 Οι βίγκαν μπορούν να φτιάξουν το ίδιο κάρυ με τυρόπηγμα από κάσιους. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά δοκίμασα τυρόπηγμα από κάσιους σε άλλες ινδικές συνταγές και λειτούργησε πολύ καλά.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *