December 2, 2022
photo 1632104667384 06f58cb7ad44?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8RHJ1bXN0aWNrIFNhbWJhciwzNzk0LjA3OTA4NjU0NjEyN3x8fHx8fDE2NjM1ODkwMzE&ixlib=rb 1.2

Αυτό το Drumstick Sambar είναι ένα νόστιμο στιφάδο φακής που φτιάχνεται με τρυφερά λοβούς moringa (γνωστά ως drumsticks), φακές από αρακά περιστεριού, κρεμμύδια, ντομάτες, σκόνη sambar και βότανα. Το Drumstick ονομάζεται επίσης Murungakkai στη γλώσσα Ταμίλ και ως εκ τούτου αυτό το υγιεινό στιφάδο αναφέρεται επίσης ως Murungakkai Sambar. Φτιάξτε αυτό το πιάτο ως κύριο πιάτο για να το σερβίρετε με ρύζι στον ατμό ή ως συνοδευτικό με idli, dosa, medu vadai ή uttapam. Τα τυμπάνα γνωστά και ως Murungakkai στα Ταμίλ και Sahjan ki Phalli στα Χίντι είναι οι λοβοί του φυτού moringa. Χρησιμοποιούνται τακτικά για την παρασκευή ποικίλων συνταγών στην ινδική κουζίνα. Τα μπαστούνια είναι πάντα στη λίστα εβδομαδιαίων αγορών μου, καθώς είναι θρεπτικά και εύκολα στην παρασκευή τους. Επίσης, μερικές φορές φτιάχνω και αυτό το νόστιμο Drumstick Curry. Το Drumstick sambar είναι μια παραλλαγή του sambar της Νότιας Ινδίας που γίνεται με drumstick ως το λαχανικό ήρωα. Το Sambar είναι στιφάδο φακής και λαχανικών και έχει πολλές παραλλαγές. Αυτό το πιάτο διαθέτει μπαστούνια μαγειρεμένα με ανακατεμένες φακές και μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σπιτική σκόνη Sambar. Για να φτιάξω το σαμπάρ με την καλύτερη γεύση, μου αρέσει να χρησιμοποιώ σπιτική σκόνη sambar, αλλά αν έχετε μια αγαπημένη μάρκα σκόνης sambar, τότε μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και εσείς. Προσθέστε αυτό το νόστιμο αλμυρό πιάτο στο μενού σας επειδή είναι ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι , Idli, Dosa, Medu Vadai ή Uttapam. Αν φτιάχνετε το sambar για idli ή dosa, τότε θα πρέπει να έχει μέτρια συνοχή. Εναλλακτικά, αν το φτιάχνετε για ρύζι, προσθέστε λιγότερο νερό για να φτιάξετε ένα ελαφρώς πηχτό σαμπάρι.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *