December 2, 2022
photo 1587033649773 5c231faa21e3?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8TGF1a2kgQ2hhbmEgRGFsLDQyNDQuODU4MDQyNDQzN3x8fHx8fDE2NjM2NzczMzk&ixlib=rb 1.2

Αυτό το νόστιμο Lauki Chana Dal είναι ένα βόρειο ινδικό παντζάμπι κάρι φτιαγμένο με κολοκύθα (καλαμπάς), φακές ρεβιθιού, 😋😋😋ντομάτες, τσίλι και μπαχαρικά. Αυτό το κάρυ έχει ένα βάθος γεύσης, είναι πικάντικο και λίγο πικάντικο. Το έχω μαγειρέψει σε χύτρα ταχύτητας αλλά μπορεί να γίνει εύκολα σε τηγάνι ή κατσαρόλα στιγμιαίου. Σερβίρετε αυτό το λαχταριστό και υγιεινό σάλτσα με μια πλευρά roti ή paratha. Το Lauki chana dal είναι ένα γρήγορο και εύκολο παντζάμπι κάρυ που μου αρέσει να φτιάχνω τακτικά. Μερικές φορές μου αρέσει επίσης να φτιάχνω το sabzi με παντζάμπι wadis αντί για chana dal. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, μουλιάστε το chana dal για λίγο πριν το μαγειρέψετε για να μαλακώσει σωστά. Προτιμώ να φτιάχνω το lauki chana dal σε χύτρα ταχύτητας, αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε τηγάνι ή κατσαρόλα προσθέτοντας νερό όπως απαιτείται. Όπως τα περισσότερα κάρυ, αυτό το πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τα γούστα σας. Εάν είστε λάτρης των μπαχαρικών όπως εγώ, τότε μη διστάσετε να προσθέσετε μερικά επιπλέον πράσινα τσίλι για λίγη θερμότητα και αν δεν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, παραλείψτε τελείως τα τσίλι. Επιπλέον, αν δεν έχετε κολοκυθάκι από μπουκάλι, τότε αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με κολοκυθάκια. Προσπαθώ πάντα να κάνω τα γεύματά μου όσο το δυνατόν πιο θρεπτικά, οπότε το λαούκι και το σπανάκι είναι τα υγιεινά λαχανικά μου γιατί μαγειρεύονται γρήγορα και είναι εύκολα να βρω. Τις περισσότερες φορές, όταν μαγειρεύω με λαούκι, έχω πάντα υπολείμματα, οπότε μου αρέσει να φτιάχνω Lauki Kofta και Lauki Curry. Το Lauki chana dal sabzi μπορεί να σερβιριστεί μαζί με ρότι ή paratha.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *