December 1, 2022
photo 1630748661719 875c3b7ebfb7?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8TWV0aGkgTWFsYWkgUGFuZWVyLDQ2NDkuNjA1NTM0OTAxMjUxfHx8fHx8MTY2MzY3NzU5MQ&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Methi malai paneer με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – Μοιραστείτε μια ακόμη νόστιμη συνταγή εστιατορίου methi malai paneer. Είναι ένα κρεμώδες, ήπια γλυκό σάλτσα με νότες πικράδας από φύλλα τριγωνέλλας. Σερβίρεται με roti, paratha, naan ή με ρύζι στον ατμό για ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα. Το Methi malai paneer κυριολεκτικά μεταφράζεται σε fenugreek, κρέμα, ινδικό τυρί cottage a.k.a paneer. Ωστόσο, η αγγλική μετάφραση είναι πολύ απλή και δεν ανταποκρίνεται στο πραγματικό πιάτο. Ωστόσο, οι λέξεις Χίντι methi malai paneer είναι κατάλληλες για αυτό το πιάτο. Πες methi και οποιοσδήποτε Ινδός θα ξέρει τι γεύση έχει. 😂😂😂😂Το ίδιο συμβαίνει με το malai και το paneer. Τέλος, αυτό που περιμένει κανείς από αυτό το πιάτο είναι αυτό που παίρνει. Το σάλτσα ή το κάρυ είναι κρεμώδες, ήπιο και ελαφρώς γλυκό. υπάρχει ένας υπαινιγμός πικρίας που προέρχεται από τα φύλλα της τριγωνέλλας, χωρίς να υπερισχύει. Οι μαλακοί κύβοι του πάνερ δίνουν πολλή υφή στην κατά τα άλλα λεία σάλτσα. Τα φύλλα Μεθίου ή φρέσκου τριγωνόφυλλου μαγειρεύονται συχνά στο σπίτι. Συνήθως καταλήγω να φτιάχνω την πολύ απλή και σπιτική Συνταγή Aloo Methi. Πλούσια πιάτα με κάρυ με methi όπως Methi Matar Malai ή Methi Paneer ή methi malai paneer, μαγειρεύω μόνο κάποια Σαββατοκύριακα ή όταν θέλουμε να έχουμε κάποιο ιδιαίτερο φαγητό σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Συνήθως αποφεύγω να παραγγέλνω φαγητό από εστιατόρια ή σε πακέτο και προσπαθώ να μαγειρεύω συνταγές σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Επειδή τώρα έχω αρκετή εμπειρία στη μαγειρική, ετοιμάζω ένα προσεγμένο φαγητό σε στυλ εστιατορίου στο σπίτι. Η συνταγή αυτού του methi malai paneer είναι κατά προσέγγιση προσαρμοσμένη από τη συνταγή methi matar malai που φτιάχνω. Η συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκα φύλλα τριγωνέλλας και προτείνω να τα προσθέσετε. Αν όμως δεν μπορείτε να τα προμηθευτείτε, τότε αντικαταστήστε τα με ξερά φύλλα τριγωνέλλας ή kasuri methi (αναλογίες που αναφέρονται στην κάρτα συνταγής στο τέλος της ανάρτησης). Τα φύλλα methi που παίρνουμε εδώ, δεν είναι πολύ πικρά. Έτσι απλά τα προσθέτω απευθείας στο πιάτο. Αλλά αν πάρετε πολύ πικρά φύλλα methi, τότε ακολουθήστε την συμβουλή που αναφέρεται παρακάτω.

1 thought on “Methi Malai Paneer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *