December 1, 2022
photo 1547332226 395d746d139a?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8TmF2cmF0YW4gS29ybWEsODA3NC42MDk5NTY1MTk1Mjl8fHx8fHwxNjYzNjc1Nzc4&ixlib=rb 1.2

Το Navratan korma είναι ένα πλούσιο πολυτελές πιάτο με κάρυ που παρασκευάζεται με ανάμεικτα λαχανικά και πολλά ξηρά φρούτα. Αυτή η συνταγή είναι γευστική και ήπια γλυκιά. Φτιάχνεται με 9 υλικά και αποτελείται από πολλούς ξηρούς καρπούς, ξηρά φρούτα, διάφορα λαχανικά, φρούτα, κρέμα γάλακτος, πολλά μπαχαρικά και λίγα βότανα. Υπάρχουν τόσο χορτοφαγικές όσο και μη χορτοφαγικές εκδοχές προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Αυτή η συνταγή είναι μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή του navratan korma. Ξέρετε γιατί αυτή η συνταγή 😋😋😋ονομάζεται Navratan korma; Το πιάτο ονομάστηκε ως φόρος τιμής στο αρχικό navratan – τα εννέα κοσμήματα ή οι εννέα αυλικοί του αυτοκράτορα Mughal Akbar. Παρεμπιπτόντως, για όλους όσους δεν γνωρίζουν τη γλώσσα Χίντι, «Nav» σημαίνει εννέα και «ratan» σημαίνει κόσμημα. Έτσι η αγγλική μετάφραση του navratan είναι εννέα jewels. Και το korma ή κουρμά είναι ένα πιάτο με γιαούρτι, κρέμα, ξηρούς καρπούς και πάστα από σπόρους ή βάση καρύδας. Το Navratan korma είναι μια συνταγή που πάντα φοβόμουν να φτιάξω. Μόνο το όνομα αυτού του πιάτου θα με τρόμαζε. Μου φάνηκε μια πολύ βασιλική, πλούσια και χρονοβόρα συνταγή. Εκανα λάθος. Είναι μια τόσο εύκολη συνταγή, αλλά ναι είναι πλούσια, βασιλική και νόστιμη. Μπορείτε να σκεφτείτε να φτιάξετε το navratan korma για ειδικές περιστάσεις όπως να περιμένετε έναν καλεσμένο στο σπίτι, πάρτι γενεθλίων ή σε εορταστικές περιόδους όπως το Diwali, το Holi και ούτω καθεξής. Το Navratan Korma είναι ένα πιάτο φτιαγμένο με εννέα κοσμήματα. Αυτά τα εννέα κοσμήματα μπορεί να είναι μια ποικιλία από εννέα λαχανικά ή εννέα υλικά για γαρνίρισμα. Συνήθως φτιάχνω αυτό το πιάτο με 5 έως 6 λαχανικά. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεικτα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να έχετε ένα μείγμα από 9 διαφορετικά λαχανικά. Λαχανικά όπως κουνουπίδι, καρότα, αρακάς, κόκκους καλαμποκιού, πιπεριά, φασόλια, πατάτες, baby καλαμπόκι είναι μια καλή επιλογή. Έχω χρησιμοποιήσει 9 υλικά για το γαρνίρισμα. Η γαρνιτούρα αποτελείται από ξηρούς καρπούς, σπόρους, βότανα και ανανά. Ένα φρούτο που προστίθεται στο Navratan korma είναι ο ανανάς. Έχω φάει το navratan korma πολλές φορές στα εστιατόρια της Βομβάης και πάντα χωρίς αποτυχία, θα υπήρχε ανανάς στο korma. Αλλά με το Pineapple πρέπει να είστε προσεκτικοί. Επειδή χρησιμοποιούμε γιαούρτι και κρέμα σε αυτό το πιάτο, ο ανανάς πρέπει να προστεθεί στο γαρνίρισμα. Αν το ανακατέψετε με τον κορμά, τότε σερβίρετε αμέσως. Διαφορετικά ακόμα κι αν σερβίρεις μετά από μερικά λεπτά, τότε παίρνεις πικρές νότες στον κορμά.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *