December 1, 2022
photo 1637668895982 893b7df2a59a?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UGFuZWVyIEJodXJqaSBHcmF2eSw1MjgwLjM0NTAwMjA4NTQwMXx8fHx8fDE2NjM2NzU0MDI&ixlib=rb 1.2

Η σάλτσα Paneer bhurji είναι ένα πικάντικο και εύκολο στην παρασκευή ομελέτα τυρί cottage σε βάση σάλτσας ή κάρυ. Αυτό το γευστικό σάλτσα γίνεται με κρεμμύδια, ντομάτες, μπαχαρικά, βότανα και τυρόπηγμα (γιαούρτι). 😛😛😛😛Η συνταγή συνδυάζεται σε 25 λεπτά και κάνει ένα γρήγορο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Συνδυάστε με roti, paratha, naan ή ψωμί για να καθαρίσετε αυτό το νόστιμο αλμυρό σάλτσα. Γενικά το κλασικό Paneer Bhurji είναι ένα ξηρό ή ημίξηρο πιάτο. Αυτή η παραλλαγή σάλτσας ή κάρι είναι λιγότερο δημοφιλής και γίνεται ελαφρώς διαφορετικά. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, εύκολη και δεν χρειάζεται να αλέσετε ή να κάνετε πουρέ λαχανικά. Μοιράζομαι τη συνταγή της μαμάς μου για την παρασκευή αυτού του μπουρτζί με σάλτσα ή κάρυ (γνωστό και ως tari ή rassa σε μερικές ινδικές γλώσσες). Εκτός από αυτή τη συνταγή σάλτσας paneer bhurji είναι πρώτα το τηγάνισμα ολόκληρων μπαχαρικών και αυτό είναι που δίνει στο πιάτο μια αρωματική γεύση. Το φρέσκο ​​τυρόπηγμα (γιαούρτι) περιλαμβάνεται επίσης στο κάρυ που προσθέτει μια πινελιά κρέμας και ένα ελαφρύ μαύρισμα. Χρησιμοποιώ επίσης βούτυρο για το σοτάρισμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι. Προσθέτουμε επίσης αρακά σε αυτή τη συνταγή κατά καιρούς. Όπου είναι δυνατόν, έχω αναφέρει υποκατάστατα στην ενότητα σημειώσεων της κάρτας συνταγών. Σερβίρετε αυτό το σάλτσα paneer bhurji με roti ή paratha. Αυτό το καρυκευμένο κάρυ ταιριάζει επίσης πολύ με ψωμί ή pav (ρολά δείπνου). Τρίψτε 200 έως 250 γραμμάρια paneer/τυρί κότατζ και αφήστε το στην άκρη. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​σπιτικό πάνελ για καλύτερα αποτελέσματα. Για κατεψυγμένο πάνελ, ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας του πάνελ που αναγράφονται στη συσκευασία.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *