December 1, 2022
photo 1561701034 24ceb3e34433?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UGFuZWVyIEN1cnJ5LDc2MjEuNDU5MTc0MDkwMzgzfHx8fHx8MTY2MzY3Mjk3NA&ixlib=rb 1.2

Φτιαγμένη με αρωματική και κρεμώδη βάση κάσιους ντομάτας, αυτή η συνταγή Paneer Curry είναι μια απόλαυση για το δείπνο! Σε αντίθεση με το Paneer Butter Masala μου, αυτή η βάση σάλτσας ή κάρυ περιλαμβάνει πικάντικο πράσινο τσίλι και γλυκά κρεμμύδια για ένα paneer masala που σίγουρα θα λατρέψετε. Αν και υπάρχουν πολλά νόστιμα ινδικά Paneer Curries φτιαγμένα με τυρί cottage, αυτή η συνταγή για paneer masala είναι μια από τις δικές μου αγαπημένα. Η προσθήκη πάστας κρεμμυδιού και το ειδικό μείγμα μπαχαρικών κάνουν αυτή τη συνταγή😝😝😝 με κάρυ αρκετά διαφορετική από άλλες που έχω δημοσιεύσει στο ιστολόγιο. Μπορεί να έχετε συναντήσει παρόμοιο στυλ paneer κάρυ σε ινδικά εστιατόρια. Μερικές φορές θα το δείτε να φτιάχνεται με πατάτες και μπιζέλια εκτός από πανέερ. Κάθε φορά που φτιάχνω συνταγές που περιλαμβάνουν paneer, φτιάχνω τη δική μου εκδοχή του αγαπημένου ινδικού τυριού cottage στο σπίτι. Θα επέλεγα το Homemade Paneer από το που αγοράζεται κάθε φορά από το κατάστημα! Αντί για paneer και κρέμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε tofu και κρέμα καρύδας για να φτιάξετε αυτό το vegan. Απλώς σημειώστε ότι η κρέμα καρύδας θα αφήσει μια αμυδρή γεύση καρύδας που δεν υπάρχει στην αρχική. Εάν οι ντομάτες δεν είναι στην εποχή τους, προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ολόκληρες ντομάτες. Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξινή ντομάτα και οι κονσέρβες συλλέγονται πάντα με τη μέγιστη φρεσκάδα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια, τα οποία μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια όλο το χρόνο και συχνά έχουν καλύτερη γεύση από άλλες ποικιλίες εκτός εποχής. Το κάρυ Paneer σερβίρεται καλύτερα με chapati, paratha ή naan. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το κάρυ cottage cheese με απλό ρύζι, ρύζι κύμινο, ρύζι ghee ή ρύζι biryani.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *