December 2, 2022
photo 1632992468854 7b1d83134bc4?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UGFuZWVyIEZyeSw2OTQ1LjE0NTc2MjQxNTUzfHx8fHx8MTY2MzU4ODg2OQ&ixlib=rb 1.2

Το Paneer Fry είναι μια απλή συνταγή για ένα τηγάνι με γλυκά κρεμμύδια, πικάντικες ντομάτες, αρωματικά βότανα, αρωματικά μπαχαρικά και φυσικά Paneer. Η παρασκευή αυτής της εύκολης συνταγής δεν χρειάζεται πολλή προετοιμασία και το πιάτο συνδυάζεται σε 25 λεπτά. Το καλύτερο στοίχημά σας όταν θέλετε να φτιάξετε ένα υγιεινό γρήγορο γεύμα για τις νύχτες του Σαββατοκύριακου. Αυτή η συνταγή Paneer Fry είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα τις πολυάσχολες, ταραχώδεις μέρες σας. Είναι επειδή όλα τα συστατικά είναι συνήθως διαθέσιμα σε μια οικιακή κουζίνα, όπου κι αν πάτε στην Ινδία. Εκτός από το τυρί κότατζ (paneer), υπάρχουν κρεμμύδια, ντομάτες, πράσινα τσίλι, πάστα τζίντζερ-σκόρδο και άλλες σκόνες μπαχαρικών, τα οποία είναι όλα πολύ βασικά. Έχω προσαρμόσει αυτή τη συνταγή Paneer Fry από τη συνταγή μου για τηγανητά μανιταριών τύπου Goan. Αυτό το stir fry του paneer με άλλα συστατικά έχει γεύσεις και υφή, μια που δεν είναι πολύ λιπαρή, πικάντικη ή πικάντικη. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά ανάλογα με το τι απαιτούν οι γευστικοί σας κάλυκες μια συγκεκριμένη μέρα. Αυτό το Paneer Fry χρησιμοποιεί επίσης μια ποικιλία από πράσινα τσίλι που είναι λιγότερο ζεστά. Αλλά αν θέλετε ένα πιο πικάντικο προφίλ στο πιάτο, προτιμήστε τα πράσινα τσίλι που βρίσκονται κάπου μεταξύ μεσαίου και ψηλού στην κλίμακα Scoville. Το Scoville είναι η μονάδα για τη μέτρηση της πικάντικης πιπεριάς/τσίλι και άλλων παρόμοιων. Η συνταγή μου απαιτεί σοτάρισμα των συστατικών και όχι τηγάνισμα του πανί. Κατά την παρασκευή της συνταγής, λοιπόν, τίποτα δεν τηγανίζεται. Η λέξη “τηγανητό” χρησιμοποιείται συνήθως για τα σοταρισμένα υλικά στην ινδική γλώσσα και έτσι το όνομα αυτής της συνταγής. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία tofu σε αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι επίσης ένα καλό υποκατάστατο για το paneer. Φάτε Paneer Fry με paratha, roti, chapati ή naan. Ή χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για ρολά, τυλιχτά και φράνκι, η επιλογή είναι απολύτως δική σας.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *