December 2, 2022
photo 1613931507118 955a5f42e1c4?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8UGFuZWVyIEdoZWUgUm9hc3QsNzg4OS44MzkwNTE4MTgwNjR8fHx8fHwxNjYzNjU0ODY1&ixlib=rb 1.2

Συνταγή Paneer Ghee Roast με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Μια απλά νόστιμη και γευστική συνταγή για χορτοφαγικό ψητό ghee Mangalorean που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σνακ ή συνοδευτικό με ρύζι στον ατμό, roti, paratha ή με Neer Dosa. Μοιραστείτε μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς Mangalorean ψητό κοτόπουλο ghee. Το ψητό Paneer ghee ζητήθηκε από μερικούς αναγνώστες. Ως εκ τούτου, σκέφτηκα να μοιραστώ τη συνταγή. Οι αυθεντικές συνταγές ψητού κοτόπουλου γκι προέρχονται από την Kundapur, μια πόλη κοντά στο Mangalore. Το φαγητό Mangalore δεν είναι καινούργιο για μένα. Έχω μεγαλώσει απολαμβάνοντας φαγητά Mangalorean στην οικογένεια καθώς και σε οικογενειακές εκδηλώσεις, γάμους κ.λπ. Ευχαριστώ τη θεία μου που φτιάχνει εξαιρετικό φαγητό σε στυλ Mangalorean στο σπίτι. Οι συνταγές της έχουν φτιαχτεί από εμάς πολλές φορές προσαρμοσμένες στον χορτοφαγικό τρόπο ζωής μας. Αυτή η συνταγή για ψητό paneer ghee είναι πολύ καλή. Συνήθως το ψητό paneer ghee είναι στεγνό και σερβίρεται ως ορεκτικό σνακ. Εδώ έχω φτιάξει ένα ελαφρύ παχύρρευστο σάλτσα από τότε που το σερβίρω με chapatis. Αργότερα το είχαμε με ρύζι. Τόσο με ρύζι όσο και με chapatis, το ψητό ghee είχε υπέροχη γεύση και κάνει έναν καλό συνδυασμό. Εάν προετοιμάζεστε για ορεκτικό ή σνακ, μπορείτε απλώς να μαγειρέψετε το πανί και να το τηγανίσετε όμορφα χωρίς να προσθέσετε νερό. Ωστόσο, μην μαγειρεύετε το πανί για πολύ καιρό, διαφορετικά θα γίνουν πυκνά. Το είδος των κόκκινων τσίλι που χρησιμοποιούνται καθορίζει ένα μέρος του προφίλ γεύσης στη συνταγή. Συνήθως χρησιμοποιείται ένα μείγμα 2 τύπων τσίλι – η μεγαλύτερη ποικιλία έχει χαμηλή θερμοκρασία και δίνει καλό χρώμα. Ο δεύτερος τύπος είναι τα τσίλι που είναι μικρού μεγέθους και καυτερής φύσης. Έχω χρησιμοποιήσει ένα μείγμα από κόκκινα τσίλι Κασμίρ και τσίλι guntur. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος κόκκινου τσίλι.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *