December 2, 2022
source 404?fit=crop&fm=jpg&h=800&q=60&w=1200

Συνταγή Poricha kuzhambu με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – το poricha kuzhambu είναι ένα υγιεινό και νόστιμο μείγμα σάλτσας φακής με βάση τα λαχανικά που παρασκευάζεται με πάστα καρύδας+μπαχαρικών. Οι φακές που χρησιμοποιούνται είναι tuvar dal (φακές με μπιζέλια περιστεριού). Αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και φακές φεγγαριού. Ένα πιάτο για vegan. Τα λαχανικά που προστέθηκαν είναι πατάτες, φασόλια, καρότα, λάχανο, μπριντζάλ, κολοκύνθη φιδιού, μπαστούνια, τσόου τσόου, κουνουπίδι, κίτρινη κολοκύθα, λευκή κολοκύθα και πράσινα μπιζέλια. Όταν έχω μείγμα λαχανικών στο σπίτι, το poricha kuzhambu είναι ένα πιάτο Συχνά τείνω να φτιάχνω μαζί τους. Ετοιμάζω poricha kulambu και με tuvar dal και moong dal. Και με τους δύο τρόπους το kuzhambu έχει καλή γεύση. Μια πολύχρονη αναγνώστρια του ιστολογίου είχε μοιραστεί μαζί μου τη συνταγή της poricha kuzhambu πέρυσι. Στη συνέχεια, έχω φτιάξει poricha kuzhambu πολλές φορές όποτε υπάρχουν ανταλλακτικά λαχανικά στο ψυγείο. Όταν φτιάχνω kuzhambu ή ακόμα και sambar, όπου πρέπει να ψηθούν τα λαχανικά, το dal και το ρύζι, χρησιμοποιώ τα τηγάνια που τοποθετούνται πάνω από το άλλο και με πίεση μαγειρέψτε τα πάντα μαζί. Με αυτόν τον τρόπο εξοικονομείται χρόνος, καύσιμα και ενέργεια. Με αυτή τη μέθοδο χρειάζεται να έχετε χύτρα ταχύτητας 5 έως 6 λίτρων. Εάν δεν έχετε μεγάλη κουζίνα, τότε μαγειρέψτε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και ψήστε το ντάλ σε χύτρα ταχύτητας.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *