December 2, 2022
source 404?fit=crop&fm=jpg&h=800&q=60&w=1200

Συνταγή Ulli theeyal με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Shallots σε κάρυ με μπαχαρικά και φρυγανισμένη καρύδα. Χωρίς γλουτένη και Vegan. Το Ulli Theeyal είναι ένα από τα νόστιμα πιάτα με βάση τη σάλτσα που σερβίρεται στο Onam Sadya. Έχει ξινή και πικάντικη γεύση με σύνθετες γεύσεις. Το κάρυ Ulli theeyal έχει γεύσεις ψητής καρύδας και μπαχαρικών. Το Ulli ή τα μαργαριταρένια κρεμμύδια προσθέτουν επίσης πολλή γεύση στο πιάτο με ξινές νότες που προέρχονται από το ταμαρίνδο. Αν σας αρέσει η γεύση του μαργαριταρένιου κρεμμυδιού σε οποιοδήποτε πιάτο, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Έχω μοιραστεί επίσης το Pearl onion sambar. Άρχισα να φτιάχνω αυτή τη συνταγή πριν από περίπου 8 χρόνια και εξακολουθώ να κάνω μερικές φορές. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει ένα καλό ulli theeyal με σπιτική γεύση. Με την ίδια συνταγή φτιάχνω και το brinjal theeyal. Μια άλλη γνωστή παραλλαγή που φτιάχνεται είναι το μανιτάρι theeyal και θα δημοσιεύσω τη συνταγή του σύντομα. Κάθε σάλτσα ή κάρυ με βάση το ταμάρινδο ταιριάζει πολύ με ρύζι στον ατμό. Το ίδιο και το Ulli theeyal που σερβίρεται καλύτερα με ρύζι στον ατμό ή ρύζι Kerala matta στον ατμό.1. Πρώτα βυθίστε 1 γεμάτη κούπα μαργαριτάρια (κρεμμύδια sambar) σε νερό σε ένα μπολ για 20 έως 30 λεπτά. Το μούλιασμα τους διευκολύνει το ξεφλούδισμα αργότερα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασκαλώνια ή κρεμμύδια μικρού μεγέθους.2. Μουλιάστε επίσης ½ κουταλιά της σούπας σφιχτά συσκευασμένο ταμαρίνδο χωρίς κουκούτσια σε ⅓ φλιτζάνι ζεστό νερό για 20 έως 30 λεπτά.3. Μετά από 30 λεπτά, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε καλά. Κρατήστε στην άκρη. Αν τα κρεμμύδια είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση.4. Μετά από 20 με 30 λεπτά, στύψτε τον πολτό από το ταμαρίνδο και προσθέστε το μουλιασμένο νερό. Κρατήστε τον πολτό ταμαρίνδου στην άκρη. όταν μουλιάσουν τα κρεμμύδια και το ταμαρίνδο, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε την πάστα μπαχαρικών.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *