December 2, 2022
photo 1646925640276 249639ad2a93?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=crop&fm=jpg&h=869&ixid=MnwxfDB8MXxyYW5kb218MHx8VmVnIE1ha2hhbndhbGF8fHx8fHwxNjYzNjc4NTUx&ixlib=rb 1.2

Συνταγή χορτοφαγικής makhanwala με φωτογραφίες βήμα προς βήμα – πλούσια, κρεμώδη και βουτυράτη συνταγή για veg makhanwala ή veg makhani. Makhanwala σημαίνει ένα πιάτο που έχει βούτυρο. Το αν το βούτυρο είναι περισσότερο ή λιγότερο εξαρτάται από τον οικιακό σεφ. Το «makhan» είναι η χίντι λέξη για το βούτυρο. Γενικά, στην καθημερινή ινδική μαγειρική δεν προσθέτουμε βούτυρο κατά το σοτάρισμα. Η συνταγή γίνεται είτε με λάδι είτε με γκι. Φυσικά, υπάρχουν μερικές συνταγές που χρησιμοποιούν βούτυρο και αυτή η φυτική makhanwala είναι μία από αυτές. Αυτή η νόστιμη συνταγή makhanwala για λαχανικά είναι προσαρμοσμένη από τη δοκιμασμένη συνταγή του paneer butter masala. σε συνταγές makhanwala ή masala βουτύρου, δεν μου αρέσει να προσθέτω πολλά μπαχαρικά και διατηρώ τη συνολική γεύση και τη γεύση ισορροπημένη. Μαζί λοιπόν με τη γεύση της ντομάτας, αποκτάτε και την κρεμώδη υφή και τη γλυκύτητα της πάστας και της κρέμας κάσιους. Αν και μόλις πρόσθεσα λαχανικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε και λίγη πανί. Άλλες παρόμοιες συνταγές στο ιστολόγιο είναι Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό ή τηγανητά. Προσωπικά, προτιμώ τα λαχανικά στον ατμό, καθώς αναμειγνύονται καλά σε τέτοιες σάλτσες και το μαγείρεμά τους απαιτεί λιγότερη προσπάθεια. Αν προτιμάτε, μπορείτε να τηγανίσετε ή να σοτάρετε τα λαχανικά. Θα χρειαστεί να τηγανίσετε/σοτάρετε τα λαχανικά σε παρτίδες ώστε να είναι όλα ομοιόμορφα τηγανισμένα ή σοταρισμένα. Η συνταγή δεν έχει κρεμμύδια. Για να φτιάξετε μια έκδοση χωρίς κρεμμύδι χωρίς σκόρδο, μπορείτε εύκολα να παραλείψετε το σκόρδο. αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή για κάρυ που φτιάχνεται με μείγμα λαχανικών και το εννοώ. Όντας ένα πλούσιο και χορταστικό κάρυ, είναι εξαιρετικό για πάρτι και γιορτές. Το veg makhani σερβίρεται καλύτερα με tandoori rotis, naan ή parathas ή chapatis. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε με ρύζι στον ατμό ή ρύζι jeera.🤑🤑🤑

1 thought on “Veg Makhanwala

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *